苹果笋炒腊肉

苹果笋炒腊肉是一道结合了竹笋的脆爽和腊肉的韧劲的美食，其咸香与清甜相互融合，层次鲜明。以下是这道菜的详细做法：

材料准备

腊肉：200克

新鲜竹笋：2根

蒜瓣：3瓣

姜：2片

葱：1根

食用油：适量

盐：适量

糖：少许（可选）

生抽：1汤匙

做法步骤

处理腊肉

腊肉清洗干净，切成薄片。如果腊肉较硬，可以提前蒸或煮一下使其变软。

处理竹笋

竹笋去皮，切成薄片或条状。

准备调料

蒜瓣、姜切片，葱切段。

炒制

锅里放入适量食用油烧热，放入腊肉煸炒，直到腊肉煸出油，透明发亮微黄。

放入蒜瓣、姜片和葱段炒出香味。

倒入适量生抽。