炒菜放多少十三香

炒菜时十三香的使用量并没有固定的标准，它主要取决于您所烹饪的菜肴类型和个人口味。以下是一些常见的建议：

一般炒菜：

每道菜大约放1勺十三香粉，大约是5克。

炖菜或汤类：

可以根据食材的多少和汤的量适量增加，通常每500毫升汤底放1-2勺。

个人口味：

具体用量还需根据个人口味和菜肴特点灵活调整。如果不确定可以先放少量，尝尝味道后再决定是否需要增加。

因此，建议您根据具体的菜肴类型和个人口味来调整十三香的使用量，以达到最佳的调味效果。