类似白菜种子的蔬菜

类似白菜种子的蔬菜有以下几种：

描述：芽球菊苣是菊科菊苣属的变种，起源于地中海地区。它的根部粗大，状似胡萝卜，通过特殊栽培技术长出类似缩小版白菜的芽球。芽球菊苣在法国、荷兰、比利时等国家非常流行，是一种高档优质芽类蔬菜。

描述：娃娃菜，学名为菊苣，是莴苣类的亚种。它的外形像子弹，叶子大部分为白色，顶端略带黄色，具有清甜的气味，味道类似白菜芯。娃娃菜叶子柔软多汁，可以烹煮成各种口味的美食。

描述：塌菜外形像白菜，但颜色为较深的青绿色，生长方式独特，呈现出塌陷的形状。虽然外观不太吸引人，但仍然是常见的蔬菜之一。

描述：牛皮菜叶片以绿色为主，菜梗处为白色，非常耐寒但不耐热。它是两年生作物，生长周期长达200多天，从11月份持续到次年5月份。牛皮菜再生能力强，30-40天可以剥叶利用，每株每次能剥叶3-5片。

描述：白子菜虽然名字相近白菜，但科属不同。它是菊科的多年生草本植物，可以长到60厘米高。茎部木质，叶子厚大，形状多样，有的像卵形、椭圆形或倒披针形。叶子上面绿色，下面紫色，叶柄上有细小毛毛。白子菜上部叶片会慢慢变小，变成像苞叶一样的形状。

这些蔬菜虽然外形和生长方式各异，但都属于菊科植物，具有各自的独特口感和营养价值。可以根据个人口味和需求选择合适的品种进行种植和食用。