教你做麻辣羊肉串教程

食材准备

羊腩肉 400g

青、红、黄彩椒 各半个（腌制用）

白酒 5g（腌制用）

生抽 10g（腌制用）

盐 2g（腌制用）

油 10g（腌制用）

孜然粉 4g（刷面用）

花椒粉 自定（刷面用）

辣椒粉 自定（刷面用）

制作步骤

羊肉切块：

将羊腩肉切成约4厘米见方的块。

腌制羊肉：

用生抽、油、盐、白酒、孜然粉和肉块抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制二小时以上，隔夜最好。

准备彩椒：

将彩椒切成与羊肉差不多大小的块。

穿串：

将腌制好的羊肉和彩椒穿成串。

烤盘准备：

烤盘垫锡纸刷一层油，铺上肉串，面上再刷一层油。

撒调料：

洒上花椒粉、辣椒粉、孜然粉。