广式萝卜糕水和粉比例

广式萝卜糕的水和粉比例有以下几种常见做法：

这种比例适合制作质地较为细腻的萝卜糕，口感较软。

例如，300克米粉搭配600克水，或者300克米粉搭配600克白萝卜丝。

具体为米粉300克、太白粉70克、水600毫升、白萝卜丝900克。

适用于少量制作，80克水搭配100克粘米粉和600克萝卜。

由于萝卜水分较大，实际加水量会有所不同。例如，有人可能会加200毫升水，个人喜欢偏软的口感。

建议

初次尝试：可以从简单的比例开始，例如6:1:0.13，这种比例适合少量制作，容易控制。

调整口感：如果喜欢更软糯的口感，可以增加水量，如1杯粉配2杯水。

多次尝试：由于萝卜水分和切法不同，实际制作时可能需要微调水量，多做几次以找到最适合的比例。

希望这些信息对你有所帮助，祝你制作成功!