猪肉价格为啥不降

猪肉价格不降的原因是多方面的，以下是一些关键因素：

冻肉与鲜肉的供需差异：

尽管市场上增加了冻猪肉的供应，但消费者更倾向于购买鲜肉，导致冻猪肉主要流向饭店、食堂和食品深加工企业，而非直接面向市场，因此对整体猪肉价格影响有限。

鲜肉产量不足：

尽管能繁母猪和生猪存栏量有所增加，但增加的生猪多数为仔猪或未到出栏体重的架子猪，实际可供出栏的生猪数量并未显著增加，导致鲜肉供应依然不足。

饲料成本上升：

饲料价格的上涨直接增加了生猪的饲养成本。玉米等饲料价格的上涨使得养殖成本居高不下，从而支撑了猪肉价格的上涨。

消费需求增加：

春节前是传统的猪肉消费旺季，消费者的购买意愿和购买量均有所增加。此外，部分居民可能出于对肉价上涨的担忧提前囤货，进一步提振了消费需求。

供应端压力：

由于市场需求不振，屠宰企业减少了外购生猪的数量，导致市场供需关系紧张。屠企的库存压力也使得供应端的压力激增，进一步抑制了猪肉价格的下降。

季节性因素：

冬季腌腊和灌肠等猪肉消费旺季的到来，通常会对猪肉价格形成一定的支撑，尽管今年价格总体稳定，但略有下降。

市场预期的变化：

养殖方对未来市场的预期可能影响了生猪的出栏节奏。如果养殖方预期未来市场供应紧张，可能会选择加快生猪出栏，从而在短期内对猪肉价格形成压力。

综合以上因素，当前猪肉价格不降主要是由于冻肉与鲜肉的供需差异、鲜肉产量不足、饲料成本上升、消费需求增加、供应端压力、季节性因素以及市场预期的变化等多方面的共同作用。