鸡腿和猪蹄一起炖汤行吗

鸡腿和猪蹄一起炖汤是 可行的。以下是一些相关的信息：

可以一起炖

高汤通常是由鸡汤、牛汤等一起煮的，因此鸡腿和猪蹄一起炖汤是没有问题的。

猪蹄和鸡肉可以一起炖煮，虽然口感和烹饪时间有所不同，但不会影响各自的口感和嫩度。

烹饪步骤

先将猪蹄和鸡腿焯水去腥，然后煸炒上色，接着加入开水、冰糖、料酒、酱油和味极鲜等调料，最后用砂锅炖90分钟，期间要搅动几下，使汤汁浓稠，肉质软烂。

注意事项

炖煮过程中会产生大量的油脂，可能会使汤的口感过于油腻，不易消化。因此，可以根据个人口味的喜好进行调整，比如减少油脂的用量或者增加一些吸油的食物如蔬菜。

猪蹄和鸡肉一起炖煮时，需要注意适量，虽然不会影响各自的营养价值，但过量食用可能会导致消化不良。

综上所述，鸡腿和猪蹄一起炖汤是可行的，并且可以根据个人口味进行适当的调整。