缸豆豆角做法

缸豆豆角的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

红油缸豆

食材：缸豆、蒜头、辣椒酱、鸡精、白糖、盐。

做法：

缸豆洗净，摘成两寸左右的长度。

开水锅里加点盐，焯烫缸豆，烫好捞出过凉水。

热锅冷油，煸香剥去皮的蒜头。

加入处理好的缸豆。

加辣椒酱炒匀。

加点水，鸡精，一点白糖中火烧十分钟即可。

素炒缸豆角

食材：缸豆角、干辣椒段、蒜、盐、蚝油、生抽。

做法：

缸豆角洗净切段，再水开煮一下。

切点蒜瓣和辣椒。

热锅下油，炒香蒜末和辣椒末。

倒入缸豆翻炒。

淋入1勺蚝油和1勺生抽继续炒。

翻炒均匀后调整好味道即可。

酸辣缸豆

食材：缸豆、辣椒、油盐、糖、蒜。

做法：

缸豆洗净，折去两头，洗净，放进盆里，用滚开的开水泡缸豆，水没过缸豆。

几个小时以后，缸豆已经变色了，切小段，准备蒜。

装进碗里，加盐多一点，腌制到晚上。

油热，放辣椒，姜，倒入缸豆翻炒。

加点糖翻炒一会，装盘。

家常炒缸豆

食材：缸豆、猪前腿肉、葱姜蒜、干辣椒、花椒、老抽、盐。

做法：

缸豆洗净切段沥干水分，肉切片，葱姜蒜、花椒、干辣椒放在一个小盘子里备用。

锅里放多一点油，放入缸豆翻炒，炒至表面变皱捞出备用。

把多余的油倒出来，剩平时炒菜的油量，放肉片翻炒几下，加入葱姜蒜花椒干辣椒继续翻炒，加老抽和盐炒出香味。

把缸豆倒入锅中继续翻炒，倒入生抽和一点盐调味，翻炒几下即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。