年俗做豆腐的来历

豆腐的来历与 淮南王刘安有关。相传刘安的母亲生病，不能吃整粒黄豆，刘安便让人将黄豆磨成豆粉，冲入水熬成豆乳，并加入盐卤，制作出了豆腐花。其母食用后病势好转，这一制作过程便流传并改进，最终形成了今天的豆腐。

在春节期间，做豆腐的习俗也与刘安发明豆腐的故事紧密相连。春节是万家欢庆的节日，人们希望来年平安富足，因此讲究吉利话，都想讨个好彩头。由于豆腐与“都富”谐音，寓意着希望来年生活富裕，所以家家在春节都会制作豆腐，既是为了食用，也是为了祈求吉祥如意。

此外，豆腐的“腐”与富裕的“富”谐音，也寄托了人们新年要富贵的愿望。在腊月二十五这天磨豆腐，寓意着准备年货，迎接新年，同时也有清苦和节俭的寓意。

综上所述，豆腐的来历与淮南王刘安有关，而春节做豆腐的习俗则源于人们对新年吉祥如意的祈愿和对清苦生活的回忆。