西红柿鸡蛋青椒白菜
西红柿炒鸡蛋是一道经典家常菜，做法简单，营养丰富。以下是这道菜的详细做法：
材料准备
鸡蛋：3个
西红柿：2个（中等大小）
白菜：适量
青椒：1个
葱：适量（切末）
食用油：适量
盐：适量
糖：少许（可选，用于中和西红柿的酸味）
十三香：适量（可选）
味精：适量（可选）
料酒：适量（可选）
做法步骤
准备食材
西红柿洗净，切成小块。如果西红柿比较硬，可以用开水烫一下，去皮后切块。
鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子打散，搅拌均匀。
白菜洗净，切成片或块。
青椒洗净，切成块。
葱切成末备用。