如何炖狗鱼好吃

炖狗鱼是一道美味的菜肴，以下是一种好吃的炖狗鱼的做法：

材料

新鲜狗鱼一条，约500克

姜三片

葱两根

蒜头两瓣

盐适量

糖少许

料酒适量

清水适量

步骤

准备材料

狗鱼洗净斩块，葱切段，姜蒜切末备用。

焯水

锅中烧开水，将狗鱼块放入锅中焯水，去血水，捞出备用。

煸炒

锅中下油，放入姜蒜煸炒出香味，放入狗鱼块煸炒几下。

炖煮

加入料酒和清水，盖上锅盖，小火慢炖20分钟。

调味

放入葱段和少许糖，加盐调味，翻炒均匀即可。

小贴士

去腥增香：焯水可以去除狗鱼中的血水，减少腥味。