瘦肉吵什么菜好吃

瘦肉可以搭配多种蔬菜和其他食材来制作美味的菜肴。以下是一些推荐的搭配和相应的做法：

材料：西兰花300g，胡萝卜50g，食盐、味精、料酒、花生油、生粉各适量。

做法：

1. 西兰花洗净，切小块。

2. 瘦肉洗净切片，用料酒、盐、生粉腌制15分钟。

3. 胡萝卜去皮洗净，切片。

4. 锅烧热，放少许油，先放西兰花菜梗和胡萝卜翻炒，再放瘦肉片翻炒，最后放西兰花翻炒几下，加盐、味精翻炒后起锅装盘。

材料：鸡蛋2个，瘦肉50克，鸡腿菇2个，蒜子2瓣，葱、青辣椒适量，盐、油适量。

做法：

1. 鸡蛋打散，瘦肉切丝，鸡腿菇切片，蒜拍碎，葱、辣椒切碎备用。

2. 锅里放油烧热，把鸡蛋煎块，放入蒜爆香，再放入肉丝和鸡腿菇，辣椒翻炒，炒到鸡腿菇软了放入盐炒均，撒上葱花即可。

材料：油豆腐200克，肉片50克，水发香菇6只，大蒜2株。

做法：

1. 油豆腐切对开，肉切片，水发香菇切丝，大蒜切成断备用。

2. 锅内放入适量的食油，开中火，锅热后放入肉片翻炒，放入水发香菇丝继续翻炒，加入适量的黄酒及水和酱油焖煮，锅开后放入大蒜茎继续焖煮到菜熟，放入适量的盐及大蒜叶翻炒即可。

做法：

1. 瘦肉切成薄片，加入盐、淀粉和料酒腌制10分钟。

2. 青椒切成丝备用。

3. 热锅倒油，油热后下入姜丝爆香，然后把腌好的瘦肉片倒入锅中，用大火快速翻炒，看到肉片变色就可以盛出来备用。

4. 另起锅，加少许油，放入青椒丝炒出香味，倒入炒好的瘦肉片，再加一点盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

材料：瘦肉100g，芹菜150g，姜蒜适量，酱油、盐、淀粉各适量。

做法：

1. 瘦肉切条，加酱油、黑胡椒、料酒、姜丝腌制20分钟。

2. 芹菜切段，姜蒜切末。

3. 锅内热油，倒入姜蒜炒香，加入腌制好的瘦肉滑炒到变色，加少许酱油。

4. 炒好的瘦肉盛出备用，锅内再放少许油，倒入芹菜翻炒至软，加入一勺盐，把之前炒好的瘦肉倒回锅中，再加少许酱油即可。

这些搭配不仅能够增加菜肴的口感和营养价值，还能使菜肴更加色香味俱佳。可以根据个人口味选择不同的蔬菜和调料来调整风味。