米饭加热起丝

米饭加热起丝是 变质发霉的早期表现。当米饭出现拉丝现象时，说明米饭已经变质，可能含有细菌或霉菌，这些微生物在米饭中生长繁殖，导致米饭的营养价值降低，结构破坏，并可能对人体健康产生危害。加热后，米粒会变得糟粉，失去弹性，并可能产生发酸的气味。

为了避免米饭产生发粘拉丝的现象，应当注意以下几点：

适量蒸煮：

取适当的量进行蒸煮，避免一次性煮过多的米饭。

控制保存时间：

米饭的保存时间不宜过长，尽量在短时间内食用完毕。

适当的储存方法：

夏天天气热，尽量不要带饭，如果需要带饭，建议密封后冷藏保存。

如果米饭已经出现拉丝现象，建议避免食用，以免引起肠胃不适。如果食用后出现不适，应及时就医。