素菜西红柿豆腐干的做法

素菜西红柿豆腐干的做法如下：

材料准备

豆腐干 200克

青椒 100克

西红柿 150克

姜丝 适量

精盐 适量

蘑菇精 适量（可选，若为纯素菜则不加）

制作步骤

豆腐干切成块或片，青椒和西红柿分别切块或切片。

热锅热油，将豆腐干煎至金黄色，捞出备用。

锅中留底油，放入姜丝爆香。

加入青椒翻炒，然后加入煎好的豆腐干。

倒入西红柿块，翻炒均匀。

加入适量的精盐和蘑菇精（如果使用），继续翻炒均匀。

炒至所有食材熟透，出锅装盘即可。

小贴士：