小炒芹菜银耳

小炒芹菜银耳是一道营养丰富、色香味俱佳的家常菜。以下是几种不同的做法：

做法一：简单调味

芹菜、银耳、适量植物油、食盐、生抽、蚝油

银耳提前泡发，剪去根部撕成小朵并清洗干净。

芹菜摘去叶子去根洗净，切段。

起锅烧油，下入芹菜、银耳翻炒。

根据个人口味，加适量的盐、生抽、蚝油等调味，继续炒匀即可。

做法二：丰富口感

芹菜、银耳、小米辣、小葱、大蒜、姜丝、肉片

银耳用温水泡软，剪去根部，揪成小块，清洗干净备用。

芹菜去叶洗净，切成段，根部多冲洗。

起锅烧油，先炒肉片至微黄，加入调料炒出香味。

加入银耳和适量清水，快速翻炒，使银耳入味。

最后加入芹菜，大火翻炒至清脆，加适量盐、鸡粉、白糖提味，翻炒均匀即可。

做法三：健康养生

干银耳、芹菜、适量植物油、盐、生抽、生姜、大蒜

银耳提前泡发，洗净，掰成小朵。

芹菜洗净，切成段。

起锅烧油，放入调料小火炒至半分钟。

加入芹菜炒三分钟，放盐、生抽，然后放入银耳炒三分钟即可。

做法四：色香味俱全

银耳、芹菜、枸杞、适量植物油、盐

银耳泡发1小时，芹菜去叶洗净切段，枸杞泡10分钟。

锅内放油，放入芹菜煸炒，加入银耳一起煸炒。

芹菜变色后加适量水，煮熟后放入枸杞，加盐调味即可。

做法五：创新搭配

银耳、小芹菜、胡萝卜、干红辣椒、生抽、盐、食用油

银耳用冷水泡发，切成块，去掉根。

芹菜摘去根，切成五CM左右的段，胡萝卜切成片。

红辣椒切碎。

放入油烧热把芹菜和胡萝卜放入翻炒，盛起放入盘中。

锅里再放入油烧热放入银耳大火爆炒，放入辣椒，放入醋，继续翻炒。

再放入先前炒好的芹菜，放点盐，生抽，此道菜就好了。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。简单调味的做法适合快速烹饪，丰富口感的做法适合家庭聚会，健康养生的做法适合注重营养均衡，色香味俱全的做法适合追求美观的菜肴，创新搭配的做法则适合喜欢尝试新食材和口味的食客。