芹菜碎煎蛋

芹菜碎煎蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

芹菜：150克

鸡蛋：2个

盐：适量

鸡精：少许

糖：少许

面粉：100克（可选，用于增加粘稠度）

胡椒粉：适量（可选）

食用油：适量

生姜、大蒜：适量（可选，用于增加风味）

葱花：少许（可选，用于装饰）

制作步骤

芹菜处理

将芹菜洗净，切成小段或碎末，尽量切得细一些，以便更好地与其他食材融合。

鸡蛋打散

将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、鸡精和糖，用筷子或打蛋器打匀。

混合食材

将切好的芹菜碎加入打散的鸡蛋液中，搅拌均匀。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入面粉，边加边搅拌，直到面糊呈现浓稠状。

可以加入少量的胡椒粉和其他调味料，根据个人口味调整。

煎制

预热平底锅或电饼铛，刷上一层薄薄的食用油。