小孩吃什么清蒸鲈鱼好吃

清蒸鲈鱼是一道适合小孩食用的健康菜品，因为它富含优质蛋白质和DHA，有助于宝宝的智力和视力发育。以下是一些适合小孩的清蒸鲈鱼做法：

宝宝版清蒸鲈鱼

食材：鲈鱼1条、葱半根、姜3片、黑豆原汁酱油或减盐生抽2勺、枸杞和青豌豆适量。

做法：

鲈鱼去内脏去鳞，洗净后去头，把鱼身子改刀，放葱姜腌制30分钟。

豌豆和枸杞洗净，摆盘，放枸杞和青豆，姜片，水开后中大火蒸8-10分钟。

蒸出来的鱼汁倒掉，摆上葱丝，加入适量原汁酱油，淋上玉米油即可。

简单清蒸鲈鱼

食材：鲈鱼1条、小葱、姜片、蒜、西红柿、胡萝卜。

做法：

鲈鱼处理干净，去头去尾，选中间肥嫩的一段。

葱、姜、蒜切丝切片，鲈鱼用刀划开，倒入葱姜蒜腌制10分钟。

撒上胡萝卜丝、葱姜丝，上蒸锅，蒸8~10分钟。

番茄去皮熬成浓汁，浇在蒸好的鲈鱼上，放上葱丝，油热后淋在鱼上激发香味。

家庭清蒸鲈鱼

食材：鲈鱼1条、生姜1小块、大葱1根、蒜末、青红椒丝、蒸鱼豉油、食用油、盐、料酒。

做法：

鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净后用刀在鱼身两侧划几道斜刀口，便于入味。

腌制：在鱼身上均匀涂抹一层盐，倒入适量料酒，腌制10分钟。

蒸制：在蒸锅中加入适量水，大火烧开，将腌制好的鲈鱼放入蒸盘中，大火蒸8-10分钟。

准备调料：生姜切片，大葱切段，锅中烧油，放入姜片、葱段炒香，捞出备用。

调汁：将蒸鱼豉油倒入碗中，加入适量蒜末、青红椒丝，搅拌均匀。

出锅：蒸好的鲈鱼取出，倒掉蒸盘中的水分，将炒好的姜片、葱段放在鱼身上，倒入调好的蒸鱼豉油汁，撒上剩余的青红椒丝，最后锅中烧适量热油，将热油浇在鱼身上。

这些做法都注重保持鲈鱼的鲜嫩口感和原汁原味，同时加入了适合小孩的配料，如枸杞、青豆、胡萝卜等，既增加了营养又丰富了口感。在制作过程中，注意去除鱼刺，确保小孩食用安全。