清蒸虾和牡蛎

清蒸虾和牡蛎的做法如下：

清蒸虾

将虾洗净，放入蒸盘中。

将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开后转小火，蒸8-10分钟，直到虾壳变红，肉质紧实。

出锅后，可以撒上葱花或香菜增加风味。

准备蘸料，如生抽、蒜泥、香醋等，搭配清蒸虾食用。

清蒸牡蛎

将牡蛎清洗干净，放入蒸屉中。

大火烧开后，转小火蒸5-7分钟，直到牡蛎的边缘微微卷起，确保熟透且肉质鲜嫩。

蒸好的牡蛎可以直接食用，也可以配以酱油、芥末、姜汁等佐料。

小贴士：

蒸虾时，确保虾壳变红，肉质紧实，以保证口感和营养。

蒸牡蛎时，火候要掌握好，避免蒸得过熟或半生不熟。

可以根据个人口味选择合适的蘸料，提升风味。