白菜可以做干豆腐吗

白菜可以用来做干豆腐。以下是一种常见的白菜炖干豆腐的做法：

大白菜适量

干豆腐适量

五花肉适量

葱、姜、蒜适量

干辣椒、八角、十三香等调味料适量

白菜洗净，撕片或切块，沥干水分。

干豆腐切成条或块，用开水焯一下去除豆腥味。

五花肉切片或块。

热锅凉油，放入五花肉煸炒至出油，两面金黄。

加入葱姜蒜和干辣椒炒香。

放入白菜翻炒至稍软，炒出水分。

加入生抽、老抽、白糖继续翻炒。

加入适量水，放入豆腐和调味料（如十三香、盐、鸡精等），中火炖5-10分钟，直到汤汁浓稠，白菜和干豆腐熟透。