杨梅拌银耳
银耳拌杨梅是一道清爽可口的甜品，结合了银耳的滑嫩和杨梅的酸甜，适合夏季食用。以下是制作银耳拌杨梅的步骤和一些建议：
制作步骤
银耳泡发
银耳提前一夜泡发，第二天撕成小朵。
煮银耳
银耳入锅，大火煮开后转小火煮10分钟。
处理杨梅
杨梅加小半勺盐在盐水里泡10分钟，可以杀毒去虫。
煮制
将泡发好的银耳和杨梅一起放入锅中，微微煮两分钟，让杨梅的颜色稍微变深。
冷藏
拿出来后颜色还很浅，放入冰箱冷藏一晚后颜色会更加鲜艳。
装盘
将煮好的银耳和杨梅盛出，可以撒上一些冰糖或桂花作为装饰。
建议
选择杨梅：选择新鲜、果肉饱满的杨梅，这样制作出来的甜品口感更佳。
糖量控制：根据个人口味调整冰糖的用量，喜欢甜的多放一些，不喜欢甜的可以少放或不放。
冷藏时间：冷藏一晚后，银耳和杨梅的味道会更加融合，口感更佳。
希望你能享受制作和品尝银耳拌杨梅的乐趣!