早餐炒花饭

早餐炒花饭是一道简单且美味的早餐选择。以下是一种典型的炒花饭做法，您可以根据个人口味进行调整：

食材准备：

隔夜米饭：1碗

鸡蛋：2个

葱：1根

胡萝卜：半根

黄瓜：半根

火腿肠或火腿：1根

青豆或玉米粒：50克

盐：适量

鸡精：适量

植物油：适量

制作步骤：

准备食材

将米饭用手或筷子稍微压散，避免成团。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

胡萝卜、黄瓜、火腿肠切丁备用。

青豆或玉米粒清洗干净，备用。

炒鸡蛋

热锅凉油，油温5成热时倒入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成小块，盛出备用。

炒蔬菜

锅中留少许油，加热后放入胡萝卜丁、黄瓜丁、火腿肠丁和青豆或玉米粒，翻炒至蔬菜熟透。

炒米饭

将炒好的蔬菜推到锅边，倒入米饭，用铲子将米饭压散，翻炒均匀。

倒入炒好的鸡蛋块，继续翻炒均匀。

加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，让米饭充分吸收调料的味道。

出锅装盘

最后撒上一些葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。

小贴士：

炒饭时油量不宜过多，以免口感油腻。

米饭最好使用隔夜饭，因为隔夜饭的水分较少，炒出来的饭粒更松散。

根据个人口味可以适量加入辣椒、生抽等调料，增加风味。

通过以上步骤，您可以在短时间内做出一顿美味且营养丰富的早餐炒花饭。希望您喜欢!