小虾仁用法

小虾仁是一种非常受欢迎的食材，可以制作成多种美味的菜肴。以下是一些常见的用法：

将虾仁洗净，用牙签挑去虾线，放入盐、胡椒粉、料酒、干淀粉及蛋清，搅拌均匀。

锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆炒出香味，加入虾仁快速翻炒至变色，最后加入蔬菜或青椒、彩椒等搅拌均匀，炒至虾仁熟透即可。

虾仁洗净，挑去虾线，鸡蛋打散，加盐与黑胡椒，打匀。

虾仁裹蛋浆，裹上面粉，备用。

锅中加油加热，虾仁下锅炸，根据个人口味，盘中撒上椒盐或番茄酱。

虾仁用料酒和盐腌制后，铺在泡软的粉丝上，撒上蒜蓉，淋上生抽，蒸8分钟后撒上葱花，再用热油淋上。

虾仁用盐和料酒腌制，与豆腐一起翻炒，加入辣豆瓣酱和花椒，加水烧煮至汤汁浓稠，出锅前调入少许鸡精。

鸡蛋打散，加4个鸡蛋壳的水放入虾仁，打散鸡蛋时会出气泡，用餐巾纸吸出气泡。