冰花芋头说说

冰花芋头，也被称为返沙芋头，是一道色香味俱佳的传统甜品。它的主要食材是芋头，通过油炸和糖浆裹覆的方式制作而成，具有独特的口感和风味。

制作方法

准备食材

芋头 1个

食用油 适量

糖 一碗

水 半碗

葱花 少许

炸芋头

将芋头切成长条状。

热油锅，将芋头下锅油炸至浮起且熟透。

滤去多余的油，备用。

制作糖浆

将糖和水加热至糖融化并冒小泡泡，注意不要烧焦。

熄火，加入葱花和炸好的芋头，快速翻炒，使芋头均匀裹上糖浆。

冷却成型

将裹好糖浆的芋头稍微冷却，待糖浆凝固后，即可得到美味的冰花芋头。

特点

口感：冰花芋头外层金黄酥脆，内层软糯香甜，糖浆的甜香与芋头的软糯完美结合。