菠菜淋入3个鸡蛋液里

菠菜淋入3个鸡蛋液里的做法如下：

准备菠菜

将菠菜洗净，去根，切成小段。

水开后加入一勺盐和食用油，将菠菜焯水十几秒，捞出后过冷水，挤干水分备用。

调制料汁

碗中放一勺黄豆酱、半勺生抽、一勺蚝油，加入适量的水淀粉，搅拌均匀备用。

炒鸡蛋液

油热后，倒入3个打散的鸡蛋液，快速滑熟炒散。

合并菠菜和鸡蛋液

将炒好的鸡蛋液倒入调好的料汁中，大火收浓汤汁。

装盘

将收好汁的鸡蛋液直接浇在菠菜上即可。

这样一道简单美味的菠菜淋鸡蛋液就完成了。你可以根据个人口味调整料汁的浓稠度和味道。