南瓜去皮真空
南瓜去皮的方法如下：
块状剖皮法
将南瓜清洗干净，切成两半，挖出瓜瓤，再次清洗干净。
将南瓜切成小块，直接用刀在菜板上把皮切掉。
浸泡法
将整颗南瓜放在锅子或盆子里，将煮沸的热水从上淋在南瓜上，直至淹过南瓜，闷盖2分钟。
取出南瓜后，皮会变得容易切除。
削皮法
使用刀从顶部中央部分向下切割，或者使用削皮器，按照给土豆削皮的方式给南瓜削皮。
微波法
在南瓜表面用叉子戳几个洞，放进微波炉分次加热3~5分钟，不要一次加热太久，以防南瓜在微波炉里爆炸。
加热后，南瓜表皮变硬是正常的，再加热30秒到1分钟即可拿出，然后进行去皮切块。
蒸煮法
将南瓜切成小块，放入蒸锅中蒸煮10-15分钟，待南瓜软化后，用刀将皮从果肉上切下来。