播放青椒肉的做法

做法一

主料：瘦肉、青椒

配料：姜末、蒜末

调料：生抽、淀粉、蚝油、白糖

步骤：

1. 瘦肉切片，加入生抽、淀粉搅拌均匀，腌制一会儿。

2. 青椒切块，用虎皮炒法炒至表皮微微起泡，盛出备用。

3. 热锅下油，将腌制好的肉片滑入锅中，翻炒至变色，盛出备用。

4. 锅中留底油，下姜末和蒜末爆香，加入青椒和炒熟的肉片，翻炒后加入生抽、蚝油、白糖提鲜。

5. 翻炒均匀后，盛出装盘，撒上葱花点缀。

做法二

主料：梅花肉、青椒

调料：生抽、老抽、清水、盐、淀粉、食用油

步骤：

1. 梅花肉切成薄片，加入生抽、老抽、清水、盐、淀粉和食用油，搅拌均匀后腌制10分钟。