苦瓜冰糖比例多少

苦瓜和冰糖的比例通常为 0.6:1。具体操作步骤如下：

1. 苦瓜洗净，切条，大小看个人喜好。

2. 将冰糖和苦瓜条按0.6:1的比例放入锅中。

3. 直接扔入可以均匀受热的锅中，不停翻炒，直到炒干。

4. 用笊篱筛出糖渣渣，即可完成。

建议在炒制过程中，可以稍微放入一点开水，这可以增加苦瓜的口感。