口蘑炒蛋西兰花
口蘑炒蛋西兰花是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括西兰花、口蘑、鸡蛋等，通过简单的炒制方法，使食材充分融合，味道鲜美。以下是制作这道菜的详细步骤：
食材准备
西兰花：1大棵，洗净切成小朵
口蘑：200克，洗净切片
大蒜：3瓣，切碎
鸡蛋：2颗
盐：适量
糖：少许
酱油：1大勺
蚝油：1大勺
水淀粉：1茶匙淀粉+1汤匙清水调匀（可选，用于收汁）
橄榄油：2大勺
小尖椒：1个，切段（可选）
制作步骤
西兰花焯水
西兰花洗净后，切成小朵，放入沸水中焯水30秒，迅速捞出冷却，保持脆嫩和翠绿色泽。
炒香调料
热锅倒油，加入切碎的大蒜，爆香至金黄色。