红萝卜山药芡实猪肚汤

红萝卜山药芡实猪肚汤是一道营养丰富、具有多种功效的滋补汤品。以下是这道汤的详细做法：

主要材料

猪肚：400克

山药：100克

薏苡仁（薏米）：80克

芡实：15克

红萝卜：1根（可选，增加营养和口感）

姜片：10克

盐：适量

料酒：1大匙

玫瑰露酒：80克

淀粉：200克

味精、胡椒粉：各少许

制作步骤

猪肚处理

猪肚去油脂，放入盆内，用玫瑰露酒抓洗去除异味。

用淀粉搓去黏液，洗净后下入沸水锅中焯透，捞出晾凉，切成宽条。

药材准备

薏苡仁用清水泡透；山药去皮、洗净，切成小粒；芡实洗净。

红萝卜去皮，切成块状（如果使用）。

煮汤

锅中加清水烧沸，放入猪肚、姜片、料酒、薏苡仁，用小火煮约2小时。

加入芡实，续煮约30分钟至熟。