猪肉加豆芽
猪肉加豆芽是一道经典的中式家常菜，做法多样，口味可以根据个人喜好进行调整。以下是一种简单又美味的做法：
材料
猪肉：一小块（约100克）
豆芽：半斤
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
干辣椒：适量（可选）
酱油：适量
料酒：少许
盐：适量
鸡精：少许（可选）
蚝油：少许（可选）
淀粉：少许（用于腌肉）
做法
准备食材
猪肉切成条或片，根据个人喜好选择。
豆芽洗净，可以先用热水焯一下去除豆腥味，然后沥干水分。
葱切成葱花，姜蒜切末，干辣椒切成小段。
腌制猪肉
将猪肉条放入碗中，加入少许料酒、酱油、盐和淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。
炒制
锅中放油烧热，加入葱花、姜末和蒜末炒香。