洋葱木耳炒鸭肫
洋葱木耳炒鸭肫是一道美味的中式菜肴，主要材料包括鸭肫、洋葱、木耳、黄酒、姜、盐、大蒜和生抽。以下是制作这道菜的详细步骤：
准备食材
鸭肫：1-2个
洋葱：1个
木耳：适量
黄酒：适量
姜：适量
盐：适量
大蒜：适量
生抽：适量
处理食材
洋葱洗净后切成小块。
大蒜切末备用。
鸭肫洗净后放入电饭锅中，加入黄酒、姜片和水煮开5分钟，然后切断电源焖1小时，最后捞出洗净切片。
木耳提前泡发，洗净后切成适当大小的块状。
煸炒食材
锅中倒入适量油，油温8成热时，将鸭肫、洋葱和蒜末一起放入锅中，大火煸炒。
煸炒过程中加入适量的盐，生抽（放一点点即可，增加菜的鲜度）。
如果喜欢吃软点的青椒，可以加入少许青椒，多炒一会，也可以放少许水，避免烧焦。