木耳牛肉粉丝馅包子
木耳牛肉粉丝馅包子是一种美味的传统中式点心，其独特的口感和丰富的营养价值使其深受人们喜爱。以下是一种常见的木耳牛肉粉丝馅包子的制作方法：
食材准备
牛肉馅：200克
粉丝：100克（提前泡发并切成小丁）
木耳：适量（提前泡发并切成细丝）
胡萝卜：适量（切成细丝）
菠菜：适量（可选，切成小段）
面粉：500克
酵母粉：5克
葱姜蒜末：适量
酱油、糖、盐、蚝油：各适量
食用油：适量
制作步骤
调制馅料
将牛肉馅放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油、糖和葱姜蒜末，搅拌均匀。
将泡发好的木耳、胡萝卜丝和菠菜（如果使用）放入锅中，翻炒至熟，加入牛肉馅中，继续搅拌均匀。
和面
将面粉中加入酵母粉，倒入温水（约250毫升），边倒边搅拌，搅拌成面絮状后揉成光滑的面团。
将面团放在温暖处醒发约30分钟，直到体积膨胀至两倍大。