银耳炒冬瓜

银耳木耳炒冬瓜是一道营养丰富、口感清爽的菜肴。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

银耳：适量

冬瓜：适量

木耳：适量

葱：适量

蒜：适量

盐：适量

鸡精：适量

酱油：适量

蚝油：适量

糖：适量

桂花：适量（可选）

制作步骤：

银耳处理

银耳提前泡发，洗净后撕成小朵或撕成小块。

冬瓜处理

冬瓜去皮去瓤，切成薄片或块状。

木耳处理

木耳提前泡发，洗净后撕成小朵或撕成小块。

炒制

热锅凉油，放入葱蒜爆香。

倒入冬瓜片或块，翻炒1-2分钟，使其略微变色。

加入木耳，继续翻炒。

根据个人口味加入盐、鸡精、酱油、蚝油和糖调味。

如果需要，可以加入少量水或高汤，盖上锅盖焖煮3-5分钟，让食材充分融合。

最后，根据个人喜好调整味道，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：

炒冬瓜时，可以加入少量水或高汤，这样可以使冬瓜更加入味且口感更好。

如果喜欢口感更丰富，可以加入一些虾米、肉丸子或瘦肉片等配料。

银耳和木耳的搭配不仅增加了菜肴的营养价值，还能使口感更加爽脆。

这道银耳木耳炒冬瓜不仅美味，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。希望你能喜欢这道健康的佳肴!