鸡腿煲苦瓜

鸡腿煲苦瓜的美味做法

食材准备

鸡腿 2个

苦瓜 1根

蒜头 2瓣

生抽 2勺

蚝油 1勺

老干妈油辣椒 1勺（可选，根据口味调整）

盐 适量

香菜 少许（可选）

制作步骤

前期准备

鸡腿洗净切块，用5克盐和一勺蚝油腌制30分钟。

苦瓜切块，切去白色内膜以减少苦味。

热锅炒香

热锅加油，加入蒜片爆香。

放入腌制好的鸡腿块，翻炒至表面变色。

加入苦瓜块，继续翻炒几分钟。

炖煮

加入适量热水，倒入沙煲中。

大火烧开后转小火，加入老干妈油辣椒、盐、生抽。