蒜蓉金针菇白菜豆腐

蒜蓉金针菇白菜豆腐是一道美味的家常菜，主要材料包括白菜、金针菇和豆腐。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料准备

白菜：适量

金针菇：适量

豆腐：1块

大蒜：适量

葱：适量

生抽、蚝油、糖、盐、陈醋：适量

制作步骤

豆腐切成块，鸡蛋打散，将豆腐块裹上鸡蛋液，小火慢煎至两面金黄，盛出备用。

锅内倒入食用油，放入蒜末和葱末炒香。

加入白菜和金针菇，表面铺上煎好的豆腐块。

倒入准备好的酱汁（生抽、蚝油、糖、盐、陈醋等），盖上盖子闷煮五分钟。

开盖后撒上葱花即可出锅。

小贴士

豆腐需要有豆腐味，不需要加太多酱油，以免盖过豆腐的原味。