豌豆猪脚木耳

豌豆猪脚木耳是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴。以下是几种不同的做法：

做法一

用料：猪蹄两只、豌豆250克、葱一根、姜8-9片、料酒适量、盐适量。

步骤：

1. 先烧一锅水，放入葱段、姜片，倒入适量料酒，水开后放入猪蹄焯水。

2. 待锅中出现大量浮沫后，把猪蹄放入炖锅，并在炖锅里放入豌豆。

3. 锅中加满水，再放入两块姜片。

4. 小火慢炖三个半小时关火。

做法二

用料：猪蹄、木耳、姜、八角、香叶、酱油、料酒、盐、白糖。

步骤：

1. 木耳用水泡开，将所有食材洗干净，木耳和姜、八角、香叶洗干净后放一旁备用。

2. 猪脚放烧开的水里汆烫一下捞出。