穿莲藕教程
穿莲藕成串的教程如下：
切藕片
方法一：将藕切成厚一些的片，这样更容易穿串且不易碎裂。
方法二：将藕切成薄片，利用藕片本身具有的藕眼，采用“别针式”穿法，即竹签穿过藕眼进行固定。
处理藕片
方法一：穿串前，将藕片在清水里过一次，然后再上烧烤炉烤，这样可以使藕片在烤的过程中保持湿润，不会烤得很干。
方法二：将藕片用开水烫一下，再用冷水冲一下，这样可以使藕片变软，更容易穿成串串且不易裂开。
穿串技巧
方法一：用竹签在藕片的中心部位轻轻穿过，穿好后用大指和食指捏着藕片中心部位，慢慢向竹签下滑动，再按照此方法穿第二个、第三个……。
方法二：对于薄片藕片，竹签从藕眼部位穿过，采用“别针式”穿法，即竹签穿过两个藕眼进行固定。
注意事项
穿藕片时，要顺着藕片的孔穿，不要对着藕片的背部穿，这样更容易穿过去且不易裂开。
如果藕片较脆，可以先在热水中稍微戳一下，使其变软后再进行穿串。
通过以上步骤，你可以轻松地将莲藕穿成美味的串串。希望这些方法对你有所帮助!