白萝卜是胡萝卜么

白萝卜不是胡萝卜，尽管它们都属于蔬菜，并且常常被人们一起提及。以下是它们之间的主要区别：

白萝卜是十字花科草本植物莱菔的块根。

胡萝卜是伞形科植物胡萝卜的根。

白萝卜的肉质根呈长圆形、球形或圆锥形，颜色为白色、绿色、粉红色或紫色。

胡萝卜的肉质根呈长圆锥形，颜色为橙红色或黄色。

白萝卜富含维生素C和锌，有助于提高免疫力，促进消化，缓解咳嗽等症状。

胡萝卜富含β-胡萝卜素，这种物质是天然的抗氧化剂，对眼睛有很好的保护作用，并且含有多种维生素和矿物质。

白萝卜通常采用炖汤的方式，因为其水分较多，口感清甜。

胡萝卜则适合煎炒，因为其水分较少，味道较浓。

综上所述，尽管白萝卜和胡萝卜都属于“萝卜类”蔬菜，但它们在科属、形态、营养成分和食用方法上都有明显的区别。因此，白萝卜不是胡萝卜。