芹菜和小葱鸡蛋

芹菜和小葱鸡蛋是一道简单又美味的家常菜。以下是几种常见的做法：

经典做法

用料：土鸡蛋、芹菜、小葱、盐、烹调油。

步骤：

1. 芹菜和小葱切小粒，鸡蛋打散。

2. 炒锅倒油烧热，下入葱和芹菜粒炒香炒透。

3. 漫漫淋入蛋液，中火慢慢加热锅子，底部凝固后用筷子轻轻翻动。

4. 蛋液全部凝固后放上盐，离火拌均匀即可出锅。

蚝油芹菜炒鸡蛋

用料：芹菜、鸡蛋、耗油、盐、蒜、小葱、油、水。

步骤：

1. 小葱切末，蒜头拍扁，芹菜切片，鸡蛋打散。

2. 锅加热，放油下鸡蛋煎好，装盘备用。