白萝卜虾皮

白萝卜虾皮是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

1. 白萝卜去皮擦丝，加少许盐腌制10分钟，挤去水分。香菇洗净去蒂切丝。

2. 锅中倒少许油，放入香菇丝煸炒出香盛出。

3. 将处理好的白萝卜丝、香菇丝、虾皮放入碗中，打入鸡蛋，加入适量面粉、葱花、盐、胡椒粉，搅拌成面糊，面糊要稍稠些。

4. 平底锅烧热，倒入适量食用油，舀入面糊摊成圆饼状，小火慢煎。

5. 煎至两面金黄熟透即可出锅，切成小块方便小朋友拿取食用。

1. 萝卜丝放入大碗，加一勺食盐抓匀，腌制十分钟杀水。

2. 锅烧热加少许油，油热放入肉末炒至变色，加入姜葱末炒出香味，放入香菇和虾皮翻炒几下，加生抽、蚝油、鸡精和胡椒粉，小火炒匀。

3. 把炒好的馅料倒入萝卜丝中，加入三勺红薯淀粉，少许清水，抓拌均匀，让红薯粉与食材充分融合，至无干淀粉状态，能抱成团即可。

4. 抓一团馅料，捏紧实，整理成丸子形状，放在盘子里，中间留缝隙防粘连。

5. 蒸锅中水烧开，放入萝卜丸子，盖上盖子，大火蒸十分钟。

6. 时间到，取出丸子放案板上，撒小葱花点缀。

1. 虾皮提前泡软，白萝卜刨丝焯水后沥干。

2. 所有食材放在一起，加入菌菇粉调味，抓拌均匀。

3. 取适量食材整理成饼状。

4. 锅中倒油，放入饼，小火煎至两面金黄熟透即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。白萝卜虾皮不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。