调料品定义

调味品，也称为调料或佐料，是指在 烹饪过程中用于增加食物风味、色泽、外观的非主要食材。它们可以突出、改善或增加菜点的口味，同时也有助于提升菜肴的整体感官体验。调味品不仅包括各种单一成分，如食盐、食糖和糖精，还包括复合成分，例如酱油、醋、味精以及各种香料和香草。

根据不同的分类标准，调味品可以有多种分类方式：

按味觉感受分类：

咸味、甜味、酸味、辣味、鲜味等。

按地方风味分类：

川式、广式、西式及其他地方风味等。

按商品性质分类：

酿造类、腌菜类、鲜菜类等。

按成品形状分类：

酱品类、酱油类、固体类等。

综上所述，调味品在烹饪中起着至关重要的作用，它们能够丰富食物的口感和风味，满足人们的不同口味需求，并有助于提升饮食的健康价值。