虾皮冬瓜下饭菜
虾皮冬瓜是一道美味的家常菜，适合作为下饭菜。以下是几种不同的虾皮冬瓜做法，供您选择：
蒸虾皮冬瓜
主料：冬瓜、虾皮、葱
步骤：
1. 冬瓜切薄片摆盘。
2. 蒸锅烧开水，将冬瓜片放入蒸10分钟。
3. 锅中加油烧热，加入蒜末爆香，再加入虾皮拌匀烧开，调适量盐和味精。
4. 将调好的汁浇在蒸好的冬瓜上，撒上葱花即可食用。
虾皮炒冬瓜
主料：冬瓜、虾皮、葱姜蒜
步骤：
1. 冬瓜去皮切片，虾皮洗净，葱姜蒜切末。
2. 锅中加油，油热后放入葱姜蒜炒香，加入肉丝煸炒。
3. 将冬瓜片倒入锅中煸炒，加小半碗水，加盐，大火烧至冬瓜微烂后倒入虾皮，炒匀即可。