冬瓜烧鱼尾做法

冬瓜烧鱼尾是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是制作冬瓜烧鱼尾的详细步骤：

材料准备

冬瓜去皮、去籽，切成块状。

鱼尾清洗干净，抹干水分，可以略炸一下，使表面金黄。

胡萝卜洗净，切成滚刀块。

姜切片备用。

烹饪步骤

锅中倒入适量清水烧开，放入鱼尾、冬瓜、胡萝卜和姜片煮开。

用小火慢炖约2小时左右，直到冬瓜和鱼尾熟透。

出锅前加盐调味即可。

其他做法

可以在煮汤前将冬瓜用姜片爆香，增加风味。

如果喜欢更丰富的口感，可以在汤中加入一些莲叶，继续慢炖15分钟。

食用功效