番茄排骨青菜烫饭
番茄排骨青菜烫饭是一道营养丰富、操作简便的美食。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
排骨：500克（提前浸泡出血水）
番茄：2个
姜：3片
蒜：3瓣
生抽：1勺
蚝油：1勺
料酒：1勺
白胡椒粉：少许
盐：适量
玉米淀粉：1勺
青菜（如菠菜、小白菜等）：适量
制作过程：
处理排骨
将排骨用清水浸泡30分钟，换水两三次去除血水。
然后焯一道沸水，捞出沥干备用。
处理番茄
番茄洗净后切成小块备用。
炒制排骨
锅中倒入适量食用油，烧热后放入姜片、蒜瓣炒香。
加入排骨翻炒，炒至表面微微金黄。
倒入料酒去腥，加入生抽、蚝油、白胡椒粉和盐调味，继续翻炒均匀。