儿童饭菜做法青菜

青菜炒蛋

材料：

青菜（如菠菜、小白菜等） 300克

鸡蛋 2个

盐 适量

食用油 适量

步骤：

准备青菜：

将青菜洗净，切成适当大小的段或片，沥干水分。

炒蛋：

将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散备用。

炒青菜：

锅中倒入适量食用油，加热至油温适宜。将打散的鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒至凝固成块，盛出备用。

再炒青菜：

锅中再加少许油，放入青菜段，用中火翻炒至青菜变软。

合炒：

将炒好的鸡蛋倒回锅中，与青菜一起翻炒均匀。

调味：

根据口味加入适量盐调味，炒匀后即可出锅。

小贴士：

炒蛋时不要用锅铲过度搅拌，以免鸡蛋变得过于碎散。