海肠粉炖汤

海肠粉炖汤的步骤如下：

准备材料

海肠粉（如局海错记海肠粉）100g

瘦肉（如猪肉或鸡肉）适量

葱、蒜适量

生抽、蚝油、鸡粉、盐、糖、油等调味品适量

腌制瘦肉

将瘦肉切成适当大小的块状或片状。

加入盐、酱油、蚝油、鸡粉、少许生粉和油，搅拌均匀后腌制15分钟。

炒制调料

葱蒜切碎备用。

炒锅加入少量油，加热至六七成热后加入葱花和蒜末，翻炒出香味。

煮汤

在炒锅中加入适量清水烧开。

将腌制好的瘦肉放入锅中，大火煮沸后转小火煮5-10分钟，直到瘦肉变白。

加入海肠粉