麻将豆角凉面的做法

麻将豆角凉面的做法如下：

鸡蛋面 150克

长豆角 6根

黄瓜 1段

小米辣 2个

蒜 2瓣

芝麻酱 1勺

葱花香菜适量

珍选捞汁（原味）适量

芝麻油 1勺

前期准备：

准备好豇豆、面条、黄瓜、大蒜和小米辣。

准备芝麻酱、珍选捞汁和芝麻油备用。

制作过程：

大蒜和小米辣洗干净切碎，黄瓜洗净切丝备用。

豇豆洗干净切碎，开水煮熟，捞出沥干水份备用。

锅里烧开水，放入面条煮熟，捞出过凉水，沥干水份。

为防止面条粘连，放入芝麻油1茶匙拌开，然后放入碗里。

放上切好的黄瓜丝和焯熟的豇豆末。

另取一个小碗，放入蒜末和小米辣，加入芝麻酱1勺和珍选捞汁适量，拌开。

最后倒入调好的珍选捞汁麻酱，拌开。

煮面时，注意火候，不要煮太软，以保持口感。

可以根据个人口味适量放入辣椒油及白芝麻。

准备时间：15分钟

烹饪时间：20分钟

总时间：35分钟

适合2-3人食用

这款麻将豆角凉面口感爽滑，味道鲜美，适合夏季食用。你可以根据个人口味调整辣椒和麻酱的用量，以达到最佳口感。