无鸡蛋蛋糕做法
无鸡蛋蛋糕的做法有多种，以下提供几种常见的做法：
无鸡蛋蛋糕（一） 用料
：糖1杯、面粉1杯、油1/2杯、盐1/2小勺、苏打粉1/2小勺、泡打粉1小勺。
做法 蛋糕模具刷油，垫油纸或铺面粉。 糖粉过筛。 先加入一半的油，搅拌，再加另一半油。 过筛面粉，泡打粉，苏打粉，盐，加奶，香草精。 混合成面糊，烤箱180°C / 350°F，20分钟。无鸡蛋蛋糕（二）
用料：低粉200克、泡打粉和酵母粉各5克、色拉油60克、糖30克、黄油50克、奶粉或牛奶150-200克。
做法 黄油融化，加糖，色拉油搅拌均匀，烤箱预热15分钟。 低粉过筛，加进黄油混合物里面，搅拌的时候加进奶粉或牛奶，调和至粘稠。 烤箱上火150°C，下火180°C，40分钟。无鸡蛋蛋糕（三）
用料：南瓜泥150克、玉米粉180克、玉米粒300克、牛奶80克、面粉400克、酵母粉4克。
做法 玉米粒放入破壁机中，加入牛奶，打成细腻的玉米糊糊。 将玉米糊糊倒入蒸好的南瓜中，用筷子搅拌均匀，南瓜稍微蒸熟一点，搅拌成泥。 将面粉和玉米粉倒入南瓜玉米泥中，加入酵母粉，用筷子充分搅拌均匀，让酵母粉融化。 加入适量玉米颗粒，拌匀。 将调好的糊糊倒入8寸蛋糕模具里，表面。无鸡蛋蛋糕（四）
用料：低筋面粉1杯、猕猴桃1个、椰子汁半杯、酵母小半勺、糖适量。
做法 猕猴桃去皮，捣碎，加入面粉和酵母。 加入糖和椰子汁，椰子汁可以慢慢加入，这样比较好掌握面糊的湿度。 用木勺使劲搅拌，可以开暖炉帮助加温，帮助蛋糕发胀，发胀时间大致2小时。 蛋糕盒里抹些油，然后将面糊倒入蛋糕盒，上烤箱250度，上下管15分钟。 出烤箱后，等冷却后，倒出，切块。无鸡蛋蛋糕（五）
用料：玉米油60克、酸奶125克、白糖40克、低筋面粉200克、泡打粉5克、小苏打2克、牛奶80克。
做法
在搅拌盆中加入酸奶，白糖，用蛋抽拌均匀。
再倒入全部的玉米油。
把低筋面粉全部过筛，再过筛小苏打，泡打粉，拌均匀，变成一个十分粘稠的面糊。
加入牛奶，拌均匀之后得到顺滑的酸奶糊。
倒入6寸模具中，模具可以提前抹油，或者是垫上烘焙纸。
把烤箱预热到160度，放在中下层烤40分钟。
熟透了就可以出炉，不会塌陷。表皮会有点微微破裂。不影响吃和口感。
撒上白糖霜再吃，口感就像鸡蛋糕一样松软，捏起来很有弹性。
这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的配方尝试制作。