茄子冬瓜拌汤

冬瓜茄子炖汤是一道营养丰富、简单易做的家常汤品。以下是几种不同的冬瓜茄子炖汤的做法：

经典做法

锅中倒入橄榄油，加入大蒜，翻炒均匀。

加入冬瓜和茄子，再放入洋葱和培根，中火炒2分钟。

加入清汤颗粒和水，小火煮20分钟，最后加入盐和胡椒调味，稍煮片刻即可出锅。

简易做法

所有食材洗净备用，冬瓜去皮切块，西红柿切块。

蒜切末，香菜切段。

炒锅放油，油温热后放入蒜末炒香，再放入西红柿炒出汤汁。

加入冬瓜翻炒，汤锅放水，水烧开后放入蔬菜煮5分钟。

淀粉加水调成汁倒入汤中，加入盐和味精，最后撒上香菜即可。

其他变种

热锅冷油，下入切好的洋葱丁炒香，然后下入泡发好的海木耳和虾仁翻炒。

加入洗净后去皮切成块的冬瓜，继续翻炒。

锅中加入清水，大火炖煮，水开后加入调味品盐调味。

大火炖煮至汤汁收干一半，即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法。冬瓜和茄子的搭配不仅美味，还有保护心血管、美容养颜、降脂减肥等健康益处。在制作时，可以根据个人喜好调整调料和配料，使汤品更符合个人口味。