墨鱼冬瓜花生汤

墨鱼冬瓜花生汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

墨鱼：150克

冬瓜：200克

花生：100克

姜：2片

葱：1根

盐：适量

鸡精或味精（可选）：适量

清水：适量

步骤

准备材料

墨鱼洗净，切成适当大小的块状。

冬瓜去皮，切成块状。

花生提前浸泡，泡发至软。

姜切片，葱切段。

焯水

将墨鱼块放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干。

煮汤

在锅中加入适量清水，放入焯好水的墨鱼、姜片和葱段。

大火烧开后，转小火煮10分钟。

放入泡发好的花生，继续煮20分钟。

加入冬瓜块，再煮10-15分钟，直到冬瓜变透明。